{"id":7917,"date":"2025-04-02T00:59:33","date_gmt":"2025-04-01T22:59:33","guid":{"rendered":"https:\/\/www.vinscoeur.be\/?p=7917"},"modified":"2025-04-02T14:54:40","modified_gmt":"2025-04-02T12:54:40","slug":"millesime-2023-la-rigueur-recompensee","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/sandbox.vinscoeur.be\/index.php\/2025\/04\/02\/millesime-2023-la-rigueur-recompensee\/","title":{"rendered":"Mill\u00e9sime 2023 : la rigueur r\u00e9compens\u00e9e"},"content":{"rendered":"\n

Le mill\u00e9sime 2023 a \u00e9t\u00e9 marqu\u00e9 par une pluviom\u00e9trie abondante, soumettant le vignoble \u00e0 un d\u00e9fi de taille. Seuls les vignerons ayant men\u00e9 un travail rigoureux \u00e0 la vigne, avec une gestion pr\u00e9cise des rendements, ont pu \u00e9viter la surproduction de raisins, incompatible avec l’\u00e9laboration de grands vins.<\/p>\n\n\n\n

Nous avons eu l’opportunit\u00e9 de d\u00e9guster un large \u00e9ventail de cuv\u00e9es s\u00e9lectionn\u00e9es dans notre catalogue, notamment lors de Wine Paris. Cet \u00e9v\u00e9nement international o\u00f9 nous avons pu retrouver nombre de ces vignerons dont les flacons dorment dans vos caves, nous a permis de d\u00e9couvrir, pour notre plus grand plaisir, des vins d\u2019une qualit\u00e9 souvent (largement) au-dessus de nos attentes.<\/p>\n\n\n\n

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Anne-Claire Vall\u00e9e du Domaine de la Cotelleraie (Loire)<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Paolo Demarie arborant son Roero Valmaggiore Riserva (Pi\u00e9mont)<\/figcaption><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n
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Nathalie et Julie F\u00e8vre, du Domaine F\u00e8vre (Chablis)<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Benoit Fleuriet du domaine Fleuriet (Sancerrois)<\/figcaption><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n

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Alors que le mill\u00e9sime 2023 pr\u00e9sente une qualit\u00e9 h\u00e9t\u00e9rog\u00e8ne dans l’ensemble, ces vignerons \u00e0 qui nous faisons confiance depuis des ann\u00e9es ont su tirer leur \u00e9pingle du jeu avec une ma\u00eetrise remarquable. Le travail de vendange en vert, cette op\u00e9ration qui consiste \u00e0 couper des raisins sur tous les pieds de vigne pour concentrer les grappes restantes, ainsi qu’une indispensable connaissance de leurs terroirs ont permis de produire des vins d’un tr\u00e8s beau niveau et se d\u00e9marquant de la production moyenne.<\/p>\n\n\n\n

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Claude Mar\u00e9chal tirant sur cuve son Ladoix 2023<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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D\u00e9gustation des 2023 au domaine Vincent Morey<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Jean-Michel Guillon, l’arme \u00e0 la main<\/figcaption><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n

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La Bourgogne, par exemple, illustre parfaitement cette r\u00e9alit\u00e9. Comme le souligne la revue \u00ab\u00a0Bourgogne Aujourd’hui\u00a0\u00bb : \u00ab\u00a0En pinot noir, comme en chardonnay, il fallait imp\u00e9rativement, en 2023, ma\u00eetriser, et \u00e0 plusieurs reprises tout au long du cycle v\u00e9g\u00e9tatif, ces rendements potentiellement fous que la nature a donn\u00e9s d\u00e8s la sortie de raisins et ‘confirm\u00e9s’ ensuite jusqu’\u00e0 une floraison id\u00e9ale. Les producteurs s\u00e9rieux, \u00e9quip\u00e9s d’installations modernes et de mat\u00e9riels performants, ont fait le ‘job’, sans oublier de pratiquer au final un tri des raisins impitoyable pour ne garder que le meilleur…\u00a0\u00bb.<\/p>\n\n\n\n

Ne manquez pas notre d\u00e9gustation dimanche prochain, l\u2019occasion r\u00eav\u00e9e pour vous faire votre propre avis !<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Informations pratiques :<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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  • Date : Dimanche 6 avril 2025 <\/li>\n\n\n\n
  • Heure : de 13h30 \u00e0 18h<\/li>\n\n\n\n
  • Lieu : Salle Le R\u00e9gi \u00e0 Juprelle<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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