{"id":6479,"date":"2024-07-30T15:22:36","date_gmt":"2024-07-30T13:22:36","guid":{"rendered":"https:\/\/www.vinscoeur.be\/?page_id=6479"},"modified":"2025-09-16T12:12:21","modified_gmt":"2025-09-16T10:12:21","slug":"domaine-des-rabichattes","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/sandbox.vinscoeur.be\/index.php\/domaine-des-rabichattes\/","title":{"rendered":"Domaine des RABICHATTES"},"content":{"rendered":"\n

Lien vers le site du Domaine<\/a><\/strong><\/p>\n\n\n\n

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Le vignoble de la famille Grebet est situ\u00e9 sur la commune de Loges, pr\u00e8s de la Loire. \u00ab Rabichattes \u00bb est une d\u00e9formation du vieux patois local et signifie quelque chose comme \u00ab lieu de rassemblement des cerfs \u00bb. Depuis que le domaine a commenc\u00e9 \u00e0 mettre ses propres vins en bouteille au milieu des ann\u00e9es 1950, la qualit\u00e9 des vins n’a cess\u00e9 de s’am\u00e9liorer. Aujourd’hui, les deux fils de G\u00e9rard Grebet, Fabrice et Vincent, ont repris la direction du domaine qui compte 23 ha r\u00e9partis sur 3 appellations. Ces derni\u00e8res ann\u00e9es, ils ont investi massivement dans un nouveau chai, la r\u00e9novation du caveau de d\u00e9gustation et un espace de r\u00e9ception moderne. Lors de l’\u00e9laboration des vins, les interventions sont r\u00e9duites au minimum afin d’obtenir une harmonie gustative optimale. Ils laissent le temps et la nature faire leur \u0153uvre, rendant chaque mill\u00e9sime unique. Dans la cave de vinification enti\u00e8rement r\u00e9nov\u00e9e, la gravit\u00e9 est utilis\u00e9e au maximum. Ils s’efforcent de vinifier des vins de terroir purs et honn\u00eates, tout en pr\u00e9servant la nature et le cadre de vie de la famille et du domaine certifi\u00e9 bio depuis 2023.<\/p>\n\n\n\n

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Fabrice et Vincent Grebet ont repris la succession de leur p\u00e8re, G\u00e9rard.<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

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Vue du village de Loges depuis le vignoble.<\/p>\n<\/div>

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Le terroir de l’IGP C\u00f4tes de la Charit\u00e9 appartient \u00e0 la Vall\u00e9e de la Loire : elle est situ\u00e9 tr\u00e8s \u00e0 l’Est de cette r\u00e9gion viticole (dans le d\u00e9partement de la Ni\u00e8vre), ce qui explique sa forte personnalit\u00e9 Bourguignonne. Cette cuv\u00e9e 100 % pinot noir provenant des coteaux historiques de Chasnay est \u00e9lev\u00e9e 12 mois en f\u00fbts de ch\u00eane de 2 et 3 ans.<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

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Liste des vins disponibles \u00e0 l\u2019achat lors de notre d\u00e9gustation d’automne 2025 :<\/strong><\/em><\/font><\/font><\/font><\/p>\n\n\n\n

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  • Vin Rouge<\/strong><\/em><\/li>\n<\/ul>\n<\/td>
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IGP C\u00f4tes de la Charit\u00e9 \u00ab\u00a0Le Pavillon\u00a0\u00bb<\/mark><\/td>2024<\/td><\/tr><\/tbody><\/table>
Cuv\u00e9e d\u00e9gust\u00e9e le 13 septembre 2025 :\u00a0nom de la cuv\u00e9e<\/mark><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Retour aux domaines<\/a><\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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