{"id":4111,"date":"2023-09-11T11:10:11","date_gmt":"2023-09-11T09:10:11","guid":{"rendered":"http:\/\/ymmnqox.cluster028.hosting.ovh.net\/index.php\/domaine-saladin\/"},"modified":"2025-11-10T09:00:28","modified_gmt":"2025-11-10T08:00:28","slug":"domaine-saladin","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/sandbox.vinscoeur.be\/index.php\/domaine-saladin\/","title":{"rendered":"Domaine SALADIN"},"content":{"rendered":"\n

Lien vers le site du Domaine<\/a><\/strong><\/p>\n\n\n\n

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Un esprit de famille extr\u00eamement profond et touchant transpire de ce Domaine Saladin, encr\u00e9 \u00e0 Saint Marcel d\u2019Ard\u00e8che depuis 1422. Des g\u00e9n\u00e9rations de vignerons-paysans se sont succ\u00e9d\u00e9es et ont laiss\u00e9 un patrimoine et un savoir-faire inestimable. Et une communion familiale demeure. Depuis 2003, deux s\u0153urs ont remplac\u00e9 deux fr\u00e8res puisqu\u2019Elisabeth et Marie-Laurence, ont pris la suite de leur p\u00e8re Louis, Lo\u00ef, et de leur oncle, Paul. M\u00eame si ceux\u2013ci continuent de prodiguer leurs conseils avis\u00e9s et de leur t\u00e9moigner les secrets des magnifiques terroirs du domaine, les deux s\u0153urs m\u00e8nent avec brio l\u2019h\u00e9ritage exceptionnel de 18 ha compos\u00e9s de c\u00e9pages m\u00e9ridionaux ancestraux : Grenaches (noir, blanc et rose), Cinsault, Carignan, Mourv\u00e8dre, Syrah, Viognier, Clairette Rose, Clairette Blanche, Bourboulenc, Marsanne et Roussane. En C\u00f4tes-du-Rh\u00f4ne, sur les terres argileuses parsem\u00e9es de ch\u00eanes, des alluvions de graves provenant des collines jonchent les sols de ces parcelles historiques. <\/p>\n\n\n\n

Les deux s\u0153urs veillent \u00e0 respecter le caract\u00e8re sauvage et authentique des lieux en conduisant le vignoble par une attention quasi maternelle et en raisonnant chacune de leurs interventions sur le v\u00e9g\u00e9tal. En Agriculture Biologique, certifi\u00e9 Ecocert, les vignes ou les sols n\u2019ont jamais subi la pulv\u00e9risation de pesticides, herbicides, fongicides ou produits de synth\u00e8se. Les vendanges sont manuelles et le raisin est r\u00e9colt\u00e9 \u00e0 pleine maturit\u00e9 apr\u00e8s un tri soign\u00e9 \u00e0 la vigne. Les vinifications en micro-cuv\u00e9es se font \u00ab selon le grain de la peau, la rafle, les p\u00e9pins, l\u2019intuition<\/em> \u00bb. Aucun intrant n\u2019est utilis\u00e9 except\u00e9 le soufre, utilis\u00e9 en dose minime \u00e0 la cuve et \u00e0 la mise en bouteille. Pour les rouges, les jus s\u2019\u00e9coulent ensuite par gravit\u00e9 dans la cave enterr\u00e9e o\u00f9 sont \u00e9lev\u00e9s les vins dans des foudres en ch\u00eane ou dans des cuves b\u00e9ton. Les vins blancs et ros\u00e9s sont vinifi\u00e9s en cuve enterr\u00e9es et \u00e9lev\u00e9s en cuve inox. Les vins du Domaine Saladin sont des hymnes \u00e0 la gourmandise et \u00e0 la d\u00e9licatesse. Ils retranscrivent avec sensibilit\u00e9 l\u2019authenticit\u00e9 de cette terre ard\u00e9choise. Ces nectars s\u2019\u00e9panouissent avec d\u00e9lice dans une texture harmonieuse entre fra\u00eecheur et onctuosit\u00e9. <\/p>\n\n\n\n

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Marie-Laurence et Elisabeth Saladin<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

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Les 2 grandes cuv\u00e9es du Domaine Saladin<\/strong><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Liste des vins disponibles \u00e0 l\u2019achat lors de notre d\u00e9gustatio<\/em><\/em><\/font><\/font>n <\/font><\/font><\/em><\/strong><\/font>d<\/font><\/font><\/font>‘automne 202<\/font><\/font><\/font><\/strong><\/em>5<\/font><\/font><\/em> :<\/em><\/em><\/font><\/font><\/strong><\/font><\/p>\n\n\n\n

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  • Vin Blanc<\/strong><\/em><\/li>\n<\/ul>\n<\/td>
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C\u00f4tes du Rh\u00f4ne Per El<\/mark><\/td>2023<\/td><\/tr>
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  • Vin Rouge<\/strong><\/em><\/li>\n<\/ul>\n<\/td>
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C\u00f4tes du Rh\u00f4ne \u00ab\u00a0Lo\u00ef\u00a0\u00bb<\/mark><\/td>2023<\/td><\/tr>
C\u00f4tes du Rh\u00f4ne \u00ab\u00a0Paul\u00a0\u00bb<\/td>2023<\/td><\/tr>
C\u00f4tes du Rh\u00f4ne Villages \u00ab\u00a0Fan d\u00e9 Lune\u00a0\u00bb<\/td>2021<\/td><\/tr>
V.D.F. \u00ab\u00a0La Chaveyron 1422\u00a0\u00bb<\/td>2021<\/td><\/tr>
V.D.F. \u00ab\u00a0Haut Brissan\u00a0\u00bb<\/mark><\/td>2023<\/td><\/tr><\/tbody><\/table>
Cuv\u00e9es d\u00e9gust\u00e9es le 13 septembre : nom de la cuv\u00e9e<\/mark><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Retour aux domaines<\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

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